BOLACHINHAS DE FUBÁ

Essa receita é da minha tia Marli,é simplesmente divina!
Vou passar a receita menor, mas você pode multiplicar.

Aqueça o forno.
1 xícara de fubá fininho
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
100g de margarina culinária gelada
Misture bem o fubá com o açúcar e o amido de milho.
Acrescente o ovo e a margarina e misture a princípio com uma colher e depois amasse bem com as mãos   até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas e amasse-as com a ponta do garfo ou
estique com um rolo na espessura de 1/2 cm e corte com um cortador.
Eu cortei com cortador de coração.
Coloque sobre uma assadeira untada e polvilhada.
Asse em forno a 200 graus por 15 min. aproximadamente.
Deixe esfriar um pouco antes de tirar da assadeira, pois quente pode quebrar as bolachinhas.